2014-06-27@自家制牛奶布丁

自家制牛奶布丁

材料 : (5杯100ml份量)

鮮奶 320ml

忌廉 150ml

砂糖 35g

雲呢拿籽 半條

魚膠片 5g

做法：

1）魚膠片先用凍滾水浸軟，撈起隔水坐熱水至溶。

2）鮮奶和砂糖、雲呢拿籽半條慢火加熱至砂糖完全溶化(不可滾起)。

3）加入魚膠水、忌廉，攪勻用隔網隔走雲呢嗱籽，盛入杯內雪一晚。